Receita do Hambúrguer Vegetariano

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de brócolis
• 2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubinhos
• 1 xícaras (chá) de trigo para quibe
• 2 xícaras (chá) de couve flor
• 2 xícaras (chá) de vagem cortada em pedacinhos
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• alface,tomate e molho de sua preferencia para acompanhar
• 4 claras
• sal a gosto

Coloque o trigo de molho em aguá por 30 minutos.Escorra e reserve.Cozinhe os legumes com sal até que fiquem macios,porém firmes.Pique-os em pedacinhos.Em uma tigela,misture os legumes,o trigo e a farinha de trigo.Bata as claras em neve e junte-as delicadamente aos legumes picados.Modele os hambúrgueres e leve ao micro-ondas de 3 a 4 minutos,em potencia máxima.Grele em frigideira anti-aderente untada.