Receita - Escondidinho Vegetariano

Ingredientes

• 1 maço de brócolis
• ½ alho poro
• 1 vidro de palmito pequeno
• 5 tomates secos
• 1 cebola
• 1 dente de alho amassado
• ½ xic de azeite
• Azeitonas picadas
• ½ kg de mandioca cozida e amassada

Faça um pure com a mandioca – com leite e manteiga ou óleo , se necessário passe no processador ou liquidificador .

Faça um refogado com o alho, cebola, alho poro picado em rodelas(opcional), brócolis, tomate seco, e palmito,

Coloque num refratário e cubra com o purê de mandioca e leve ao forno para gratinar.